Surgelato o fresco? Consigli per un consumo consapevole

Alcuni nutrizionisti sono divisi rispetto all’utilizzo di cibo fresco o surgelato. In realt√† i prodotti freschi sono da preferire dal punto di vista nutrizionale, ma solo se sono realmente freschi, se rispettano determinate regole, se possono essere reperibili a chilometro zero. E’ stato provato ad esempio che molte verdure, ma soprattutto le carni, subiscano danni…